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本文目录

1. 封开芋头糕的头糕做法
2. 广式芋头糕最正宗做法
3. 广东茶楼香芋丝糕的做法

封开芋头糕的做法

准备食材 ：芋头600克，萝卜糕粉350克，阳江芋水600克 ，常做常大葱1棵，法阳法家法姜少许
，江芋腊肠2根，头糕盐适量
，阳江芋五香粉1小勺
，常做常油适量 。法阳法家法

做法：

1 ，江芋取食材 。头糕

2 ，芋头去皮
，切成细丝待用，也可以切丁，看自己的习惯 。

3，腊肠切小丁，小葱切末，少许姜也切末待用 。

4，芋头糕粉加入水，搅拌成为面糊水。

5 ，炒锅放油 ，先放入腊肠丁和葱姜末炒出香味 。

6 ，放入芋头丝翻炒变软，再倒入调好的面糊，加适量盐和胡椒粉调味 。

7，不停搅拌均匀，最后会成团且很粘稠 。

8，倒入一个大小合适的容器里
，按平表面 。如果不是不沾的要刷油，不然蒸好之后不容易拿出来。放入蒸锅蒸40分钟至熟透，晾凉
 。

9
，倒扣出来  
，芋头糕切成大小一致的厚片。

10，放上煎锅，刷一层油放入切好的芋头糕煎至两面金黄 ，喷香美味开始吃吧
。

广式芋头糕最正宗做法

芋头糕，是广东潮汕地区、广州、阳江 、佛山等地的一种传统特色小吃，属于粤菜系，该小吃在香港和澳门地区的茶楼也有贩卖 ，其材料有粘米粉
、芋头、虾米、冬菇 、腊肠和腊肉 。

1芋头半只 ，去皮

2切成细细的条状

3粘米粉
，乡下都是自家磨的粉 ，现在买现成的就行了

4花生、腊肉也是必不可少的主配料

5花生炒一下，弄成花生粉

6腊肉和芋丝炒一下，混在一起，放适量的食盐

7粘米粉温水对开成水状后，再倒到腊肉和芋丝里

8接着放锅里用大火蒸半小时

9最后在芋头糕上撒上先前准备好的花生粉即可

广东茶楼香芋丝糕的做法

用料

香芋3个

五香粉2克

盐10克

糖10克

玉米淀粉50克

熟芝麻适量

香芋丝糕的做法步骤

步骤1

芋头去皮，

步骤2

全部切丝，切好后 ，加入盐
、糖 、五香粉 ，翻拌均匀 ，再加入50克玉米淀粉再一次翻拌均匀

步骤3

模具刷一层油，然后把芋头铺上去，按压一下，不要铺太厚了，厚度在1.5cm左右就可以了 ，太厚不好蒸

步骤4

水开后上锅蒸20分钟

步骤5

趁热撒上熟芝麻

步骤6

稍微压一下，使芝麻粘稳

步骤7

完全冷却后就可以拿出来切块了

步骤8

煎一下更好吃

关于阳江芋头糕家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

(责任编辑：悦刻正品直通车)